時香忘（じこぼう）｜幻の蕎麦、粗挽き十割りそば｜木曽町新開...
こだわりの変わりそばで話題の木曽町の時香忘（じこぼう）は、つなぎに少量のオヤマボクチを使用したりそばの実を練りこむなど、通常のそばとは異なる新しいそばを開発しており、多くのそば好きが集まっています。 住所：長野県木曽郡木曽町新...
こだわりの変わりそばで話題の木曽町の時香忘（じこぼう）は、つなぎに少量のオヤマボクチを使用したりそばの実を練りこむなど、通常のそばとは異なる新しいそばを開発しており、多くのそば好きが集まっています。 住所：長野県木曽郡木曽町新...
新潟県上越市にあるうみてらす名立の2階にあるレストランです。 こちらで紹介したように、ここは長野県民が海を求めて遊びにくるスポットの一つです。 住所：新潟県上越市名立区名立大町4280-1 電話：025-531-6300 ...
海のない長野県、同様に内陸県は栃木県、群馬県、埼玉県、山梨県、岐阜県、滋賀県、奈良県があり、8県のうちの1県に入ります。 このため、長野県人は海が見えてくると必ず声かけをします。「おっ海だ！」「海が見えてきた」「久しぶりに海を...
「気どらない、気負わない、忘れられない蕎麦の味」がキャッチフレーズ。 お店の前では産直販売をしている素朴なお店。蕎麦粉は全て塩尻産で、標高７５０ｍ以上の地で育てた自家製。 つなぎは地粉１％。１０割そばはありますが、９９％そば...
山形村唐沢蕎麦集落にあります「山法師」は、蕎麦屋が１１軒ある中でやや最上部に近い場所にあります。 自家栽培・自家製粉・手打ちにこだわる、そば好きにはたまらない絶品のお店です。 ●住所：長野県東筑摩郡山形村７５５０－９７ ●電...
以前は飯田市にあったそうですが、現在は駒ヶ根に移って来て、全国的に知られたこだわりのあるお店です。 近くに光苔で有名で、日本国指定名勝となっている光前寺がありますので寄ってみてはどうでしょうか。 長野県駒ヶ根市赤穂２３－...
日本の三大奇祭に数えられる御柱祭。その中でも常識から考えればかなり微妙と言える「下社の木落とし」。 御柱祭の際はもみの巨木が8本、100メートル・最大傾斜45度の坂を有人滑降する訳ですが、普段は土手です。 しかし、木落とし坂...
手打百芸 おお西 上田駅から北国街道を進み柳町にあります「おお西」は、長野県内屈指のそば処として有名なお店です。 店主の「大西 利光」氏は、特許及び商標登録を出願中の「発芽そば切り」を完成させたり、「そば打ちの美学」や「発...
2010年の御柱祭以降は姿を見ることはできなくなる、2004年開催の御柱祭で建てられた諏訪大社秋宮の御柱をご紹介。 ■他の御柱も見る方はこちらから ・上社：前宮の御柱へ ・上社：本宮の御柱へ ・下社：春宮の御柱へ ・下社：秋宮...
2010年の御柱祭以降は姿を見ることはできなくなる、2004年開催の御柱祭で建てられた諏訪大社春宮の御柱をご紹介。 ■他の御柱も見る方はこちらから ・上社：前宮の御柱へ ・上社：本宮の御柱へ ・下社：春宮の御柱へ ・下社：秋宮...
