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有明山のそば よし野|そばつゆ原材料まで信州産にこだわった隠れ家的お蕎麦屋さん|安曇野市穂高有明

有明山のそば よし野|そばつゆ原材料まで信州産にこだわった隠れ家的お蕎麦屋さん|安曇野市穂高有明...

木の器にに入った細切りの二八そば・・ 信州産挽ぐるみ粉100%で打っています。 まずはそのまま(個人的嗜好ですが)で 香りと味を堪能・・ そして地元穂高のわさび と こだわりのつゆに入れて・・ 至福の信州蕎麦の世界を味わえます...

小菅亭|善光寺の裏路地にあるお蕎麦屋さん|長野市東之門町

小菅亭|善光寺の裏路地にあるお蕎麦屋さん|長野市東之門町...

善光寺の仁王門の近くの老舗蕎麦屋です。 長野駅のバス停に並んでいたらチラシをもらったので行ってみました。 店内は昭和レトロなポスターや招き猫グッズでいっぱい。 鴨南蛮そばをいただきましたが、炭火と柚子の香りでなかなかおいしかった...

そば処 時遊庵 あさかわ|900坪の庭園に四季折々の山野草|安曇野市穂高

そば処 時遊庵 あさかわ|900坪の庭園に四季折々の山野草|安曇野市穂高...

安曇野の季節を感じながら美味しいお蕎麦が味わえる超人気店です。 県外からのお客さんも多く、30分~1時間待ちはあたりまえ。私も1回目は待ち人数の多さを見て諦め、2回目は蕎麦がなくなり閉店・・・3回目の挑戦にしてやっとお蕎麦にあり...

こねこねハウス|そば打ち、おやき作り体験もできるお蕎麦屋さん|安曇野市穂高

こねこねハウス|そば打ち、おやき作り体験もできるお蕎麦屋さん|安曇野市穂高...

そば打ちとおやき作りの体験ができる「こねこね体験道場」併設のお蕎麦屋さんです。 体験するには予約が必要ですが、運がよければ当日でも体験できます。 座席数が多いので団体さんもOKです。 Vif穂高 こねこねハウス 【営業...

そば処有留賀|安曇野特産メニューも充実した蕎麦屋|安曇野市穂高

そば処有留賀|安曇野特産メニューも充実した蕎麦屋|安曇野市穂高...

“あるがまま”のこだわらないお蕎麦屋さん「そば処有留賀」。あるがままの安曇野の蕎麦がいただけます。 イチ押しは自分でわさび芋に砂糖をつけておろして食べる穂高そば。 蕎麦以外にも信州サーモン丼や岩魚、手打ちうどんなど安曇野特産メニ...

庭園そば処みさと|庭園が美しい古民家でいただくこだわり蕎麦|安曇野市三郷

庭園そば処みさと|庭園が美しい古民家でいただくこだわり蕎麦|安曇野市三郷...

そばもおいしくてお庭も綺麗という名店中の名店。古民家を改装した店内はアンティーク小物がたくさん飾られていて、まるで郷土博物館に来たような感じ。 地元の細田国夫さんという方が作った蕎麦粉に北アルプス黒沢川源流の水を加え、おばあちゃ...

そば処 白山|十割そばを安く美味しく沢山味わえる|松本市寿

そば処 白山|十割そばを安く美味しく沢山味わえる|松本市寿...

長野県松本市寿にある、そば処 白山は、十割そばを安く美味しく沢山味わえる、素朴な山小屋風なお店です。 十割そばのそばそばの味と香り、確かにパサパサ感はありますが、「そばを食べた」と満足できるそば。 通常と違って始めから分量で注...

田毎庵|そば通も評価する「日本一ちっぽけなそば処」|諏訪市中洲

田毎庵|そば通も評価する「日本一ちっぽけなそば処」|諏訪市中洲...

諏訪市中洲にある田毎庵は、「日本一ちっぽけなそば処」という変わった名称のお店です。 棚田(段々の水田)に、いくつもの月が映るありさまを「田毎の月」といいます。 口コミで広がる味と店づくりを常に目指しているそうです。 厳選さ...

生そば こばやし|伝統を守り続ける、百有余年の伝統ある老舗|松本市大手

生そば こばやし|伝統を守り続ける、百有余年の伝統ある老舗|松本市大手...

生そば こばやしは、松本市のおそば屋さんで、伝統ある老舗NO1のお店です。 明治末期に創業し、すでに100有余年の歴史があります。 そばの味と香りにも奥深さを感じることができ、松本市内の蕎麦屋の案内には欠かせないお店です。 ...

そば処 福寿|ホスピタリティ溢れた国産石挽き蕎麦の店|松本市並柳

そば処 福寿|ホスピタリティ溢れた国産石挽き蕎麦の店|松本市並柳...

松本市内でも良心的で有名なそば店の一つで、 丁寧な接客やそば打ちでお店の方々の誠実さが伝わってくる 国産石挽きそばのお店です。 住所:松本市並柳4-7-6 電話:0263-50-5590 営業時間:11:30~14:30/...





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