手打ちそば民宿 古家荘|口に広がる甘さの秘密|大町市美麻

5月は山菜祭り(山菜の天ぷら)、10月は新行そば祭り(新そばときのこ)の大町市美麻にあります「古家荘」は、何件かあるおそば屋さんの中でも口コミで評判です。
ざるそば2枚
自家栽培のおそばで、口一杯に広がるそばの甘さは何とも言えません。雪の多い地区で、そばの実を寒い中で保管できることや、そば粉にしてすぐに打つことがこの甘さになっていると、お店の方は自慢していました。天ぷらも美味しかったです。

昔は10月の新そばの時期しかそばを提供していなかったそうですが、評判が良く年間を通してお店を開いているそうです。ちなみに民宿は6500円(1泊2食)とのことでした。

〒399-9101 長野県大町市美麻新行高原13967
TEL:0261-23-1713
営業時間:11:00~売り切れ次第終了(電話で予約がベター)
定休日:毎週水曜日、第3は火・水曜日

〒399-9101 長野県大町市美麻新行13967

木崎湖から右折
木崎湖から右折
大町から白馬方面に向い、木崎湖を長野・美麻方面に右折(この他に大町市内から大町スキー場を経由する広い道路があります)


細い道を美麻に向う
細い道を美麻に向う
美麻地区に着くと交差点があり、長野・小川方面に左折、あたりには民宿のおそば屋さんが多く見られます


看板
看板
間もなく右側に、旅館 手打ちそば「古家荘」の看板あり


案内
案内
手打ちそば 古家 の案内


玄関
玄関
民宿の玄関


玄関の暖簾
玄関の暖簾
手打ち そば の暖簾


玄関の中
玄関の中
一般的な民宿の玄関です。どこでおそばが食べられるのでしょうか?


廊下
廊下
廊下から部屋に案内されました


部屋
部屋
農家風の部屋にテーブル席が4つほどありました。なぜか落ち着きますね。


お品書き
お品書き
冷たいおそばが4種類、温かいメニューが5種類のお品書き


前菜?
前菜?
まずお茶と前菜?が出されました。甘く味付けた梅・大根のつけものと野沢菜でした


そば
そば
ぶっかけ なめこおろしそば 900円


ざるそば2枚
ざるそば2枚
少し白っぽいざるそば、1枚700円、2枚1300円。ここはざるそばに海苔はありませんでした。「ざるそば」と「もりそば」の違いは???
そばの味と香りはあまりなかったのですが、とにかく食べたあとにそばの甘さがじわーと来ます。こんなそばは初めてです


天ぷら
天ぷら
ふきのとう・さつま揚げ・ピーマン・きのこ・なす・かき揚げ、さっぱりしておそばにぴったりでした。5月の山菜の天ぷら祭りが楽しみです


おそばは美味しかったのですが二八そばとのこと。できれば十割そばが食べてみたいと思いますが・・・・

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