佐久市にある麺匠文蔵。駅伝で有名な佐久長聖高校のすぐ側にあり、人気のあるラーメン屋さんということで行ってみました。
こってりした感じの強いとんこつ系ですが、魚介系のタレを使用することで味にさっぱり感をだしているということです。
いくつかの地図では、「やきとり百万両」という建物名になっていることがあります。
住所：長野県佐久市岩村田1107-3
電話：0267-67-8688
サイト：http://www.bunzoh.com/
営業時間：11:30～14:30、17:00～21:00頃
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場：10台
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店の前から岩村田の駅が見えます。
電車で行く方はすぐ側です。
店の前の駐車場です。
ここが満車でもこの先に第2駐車場があるそうです。
こちらが店の看板です。
真下にはこの看板
麺匠文蔵の店構え
こちらが店です、隣に焼鳥屋がありました。
食券
長野県の東地域は食券割合が高い気がします。
来店者の名刺
たくさんの方が訪れています、ついつい知っている人を探してしまいますがいませんね～。
カウンター
座る席はスタッフの方が決めてくれます。
店内風景
カウンターとテーブルが3席ありました。
テーブルセット
箸・おしばり・調味料関係です。
カウンターのランプ
水です。
伝言ノートがありました。
アナログ時代の残りですね。
ちなみに書かれたコメントについて、店の方からコメントが書かれてました。
店からのお願い
どんなことでも書いてほしいということです。
いろいろありますね
20歳で家出をした方も来てました。
今は家に戻っているのでしょうか。
さて、本題です。らぁめん豚骨醤油160g 700円
豚骨ラーメンらしく、スープはにごりです。
一番人気の文蔵ラーメンにすると、これに玉子が付き、チャーシュー3枚になり950円です。
適度な油が浮いています。
麺は太めです。ゆでは若干固めでしょうか。
チャーシューはトロトロです、箸で持ち上げるとバラバラになります。
ほうれん草です。
チャーシューはバーナーで焼かれ焦げ目をつけてました。
器は真っ黒です。
JUNK NOODLEという文字が書かれてました。
エキサイトの翻訳では「くずのヌードル」となりました。さて？そのような意図が？？
さて、店内ですがかなり個性的なものが置いてありました。
ランチ営業の必需品ですが、マンガがキッチリあります。
店主の方がファンでしょうかドラゴンボールのフィギュアがいっぱいあります。
トイレの中も個性的でした。
佐久で気合の入った豚骨・魚介系としておススメです。