そば処 福寿｜ホスピタリティ溢れた国産石挽き蕎麦の店｜松本市並柳

松本市内でも良心的で有名なそば店の一つで、
丁寧な接客やそば打ちでお店の方々の誠実さが伝わってくる
国産石挽きそばのお店です。



住所：松本市並柳4-7-6
電話：0263-50-5590
営業時間：11:30～14:30／17:30～20:00(平日夜は予約のみ)
定休日：木曜日(祝日は営業)

松本から塩尻方面に向い、松本市立並柳小学校の信号を左折します



信号の右下には左折100mの看板があります



100m進むと左側に看板がありました



白を基調にしたおそば屋には見えないデザインのお店　



真っ白い暖簾に「福寿」が目立ちます　



玄関の横の営業案内



玄関を入ると横にはすばらしい紅葉の写真が飾ってありました



おそば屋さんには珍しく「マイ箸」を推進しています



日当たりの良い座敷



4名ほどが座れるカウンター席



本日のおすすめ、とうじそば1500円もあります



粗引き5千石田舎そば
(自家栽培の新蕎麦を殻ごと石臼で三時間かけて丁寧に手引きした粗引き田舎蕎麦)
1100円



期間限定人気メニューとうじそば(投汁そば)



そばと日替わりミニ丼のセット



大阪夏の陣で松本藩は、8万石から7万石とされ、
浮いた一万石を諏訪と高遠藩主に分け与えられた。
そこで諏訪藩主が
東5千石の飛び地の巡見に利用した諏訪と松本を結ぶ道が
「5千石街道」と呼ばれる。
その近郊に栽培された蕎麦が「5千石そば」です。

栽培地:塩尻市片丘東山山麓




営業案内と冬季人気メニュー



手打ちそば(冷)と手打ちそば(温)のメニュー


そばがきや蕎麦会席、宴会のご案内



まずお茶とさっぱりしたながいもの漬物



店内に蕎麦会席やそば寿司、宅配によるそばの発送のご案内です



大ざるそば1000円、ざるそば800円、ミニざるそば600円。
薬味は辛味大根、ねぎ、本わさびです



こしのある白っぽい細麺



そば打ちは丁寧で見事です



生そばとキノコを煮込んだヘルシーな人気メニュー1000円



もっちりした食感です



そば粉一杯のそば湯を楽しみました



最後にさっぱりしたアイスクリーム(サービス?)

美味しいそばを気軽に気分よく味わって頂ける落ち着いた雰囲気のお店です。
国産上質石挽きそばでこしのある細打麺、
こだわりの食材を使ってそば会席やご宴会もできます。
お店の皆様のホスピタリティ溢れた対応も良く、
ぜひ一度訪ねていただきたいお蕎麦屋です。