福岡県から長野県へ進出をしてきた一風堂ですが、諏訪インター店に続き松本店ができました。
諏訪店も大盛況の中で松本へ出てきたということは、次は佐久か上田あたりでしょうか。
博多のとんこつラーメンの麺は、一見そうめんに見えますがラーメンということです。
博多ラーメン好きから初めての博多ラーメンの人も楽しめるのではないでしょうか。
パルコから歩いて4分、ダッシュなら1分もかからない場所でした。少し奥へ入っている場所にあるので、車で通れば分りません。
しかし、人通りの一番多い駅前を避けて店舗展開をするという一風堂なのでベストな位置かもしれません。
今回は、福岡出身の人と店に行ってきました。
長野県松本市中央1丁目12-9
TEL：0263-35-3370
営業時間：11時～24時30分（オーダーストップ24時）・休業：年始年末
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一風堂の入口
ビルの奥です、前はそば屋が入居していたらしいです。
Ｍウイング
道を挟んで反対側にＭウイングがあります。
入口には木の店名看板
レジは東芝テック製
ブラックタイプできめています。
一風堂松本店の店内
でっかいテーブル席、2人タイプのテーブル席、カウンターとＬ字型の店内になってます。
椅子は諏訪店と同じタイプ
どうやらこの椅子は一風堂統一チェアになっている感じです。
カウンター席
子供椅子とバスケット
子供対応もOKな感じですが、座敷系はないのであまり小さい子は微妙かと思います。
天井の装飾
赤いラインがアクセントになっています。
厨房
お茶と箸
箸袋の裏面
エコ箸ですが、希望すれば割り箸も用意してもらえます。
餃子のタレ
ラーメンのタレ
舐めてみましたがそのままでは、おススメできません。
ラーメンに入れましょう。味が濃くなりました。
無料トッピング
辛いモヤシ・高菜・紅しょうが・生のニンニクがありました、福岡出身者の人はもやしに違和感があるそうです。
現地の人たちはスープを赤くなるほど、紅しょうを入れて食べるそうです。
麺は渡辺製麺製
麺は経営している渡辺製麺のものですね。
ラーメンの器を温めています
壁にあるメニュー
メニューはラーメンは3種類、トッピングとごはん、飲み物と、とてもシンプルです。
赤丸かさね味 800円
赤丸かさね味のアップ
香油の匂いがとてもいい感じです。
赤丸かさねの麺
これぞ博多ラーメンと言う白・細です。
白丸元味 700円
白丸元味のアップ
あっさりしたとんこつです、松本にもとんこつのラーメン屋はたくさんありますが、圧倒的にあっさりです。
あの豚臭さはまったくありません、これが博多とんこつということでしょうか。
白丸元味の麺
堅さを選べるのですが、上から2番目のバリという堅さを選びましたがかなり堅いです。一番上の針金はスゴイかもしれません・・・
麺は少ないと思いますが、替玉（ゆでた麺だけ）を100円で頼めるのでいいかもしれません。
どうも細麺はすぐにのびてしまうので、替玉というシステムが生まれたそうです。
一風堂からか麺 900円
トッピングが別で出てくるので、自分でのせます。
一風堂からか麺のアップ
麺のうえにかけてあるものが、からか味噌ということです。
トッピングを乗せました
麺はこんな感じ
ふつう、一辛、二辛、三辛から辛さを選択できました。
今回は普通を選びました、個人差が大きいと思いますがさほど辛いとは感じませんでした。
明太子ごはん 280円
のりがかなり大きいのでおにぎりが作れそう。
明太子が乗ります
ライス
ランチで頼むと付いてきます
餃子
とろける杏仁 250円
食後にはさっぱりした杏仁はおすすめです。
伝票
こちらもたいへんシンプルでした。
開店記念
オープンからしばらくの間、配布される記念品、餃子と替玉サービス券でした。
メンバーカード
メンバーカードの中面
「バリカード」というらしいのですが、なかなか特典が良い内容になってました。
ラーメン1杯で1スタンプ。
10個で替玉券10枚・玉子券10枚・ハーフ餃子券2枚
ここでアップグレードらしいです、「バリバリカードへ」
↓
20個で替玉券10枚・玉子券10枚・ハーフ餃子券10枚
ここでさらにアップグレード、「バリバリカードへ」
↓
30個でお土産ラーメン・オリジナル箸・どんぶり・れんげ・手拭いがもらます。
最終的には「一風堂プレミアムmenber cardになるそうです。
ランチも毎日11時～17時までやっているので、良いかもしれません。
ラーメンに+100円ですが、餃子ランチ、チャーハンランチがあるそうです。
