長野県長野市篠ノ井にあるぶうぶう亭。もともとラーメン大学川中島店だったので地図やナビではまだ、ぶうぶう亭が出てこないこともあります。
つけめんが主力でやっているという感じです。つけめんの麺にこだわりがあるということで、メニューに記載されているものによると「希少な北海道産最高級石臼挽小麦粉とこれまた希少な九州産小麦粉をブレンドしたプリプリ・モチモチ・ツュルツュルの麺」ということです。
確かにつけめんを主力としている店と比べて、コシが控えめでモチモチが強い気もします。
今回はしょうゆベースの魚介濃厚だしでしたが、魚介系の強い感じではありませんでした。
住所：長野県長野市川中島町原４６５−１
電話：026-293-7558
[googlemap lat=”36.586317″ lng=”138.152174″ align=”undefined” width=”575px” height=”300px” zoom=”14″ type=”G_NORMAL_MAP”]長野県長野市川中島町原４６５−１[/googlemap]
ぶうぶう亭の前は県道77号線
遠くからなら東北信運転免許センターを目指してください。
この看板が店の前に建っています
ぶうぶう亭の店前の道路
第2駐車場があります
外観
篠ノ井のぶうぶう亭店内
ぶうぶう亭の店内です、もともとラーメン大学川中島店だったということです。
ぶうぶう亭つけめんのメニュー
つけめんは味、量、麺、温度を選択することができます。
最近はこの辺りを細かく注文できる店が増えてきましたね。
更科蕎麦のメニュー
ラーメン屋ですが、信州なので蕎麦ということでしょう。
更科蕎麦を食べることができます、本格蕎麦屋の半額程です。
テーブルセット
胡椒・醤油・酢・ラー油・つまようじ・七味トウガラシと一通りが揃っています。
ラーメンのメニュー
つけめん以外のラーメンや、定食、つまみ、飲み物が載っています。
ぶうぶう亭のつけめん
選択は「味：黒つけ」「量：並盛り310g」「麺：中太麺（無着色）」「温度：極冷」
スープ
にごりのあるスープです。
麺は無着色というためか、少し茶色系
黄色でなく、少し茶色です。
短冊で刻んであるチャーシュー
なると
メンマ
器は黒い重厚なタイプでした
