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そば処「さくら」|大人気の10割そばと骨董や庭園の雰囲気良し|辰野町辰野

そば激戦区の信州で、この頃トップクラスの人気となっている女将の打つそばです。

お店の回りは、看板を見落としてしまうほど山野草で生い茂っています。このすばらしい庭を通ってお店に入りますが、玄関やお店の中にも女将が生けた花でいっぱいです。

そば処さくらの大ざるそば

庭の設計から施工は、下諏訪の諏訪大社下社秋宮の参道にあります「苔泉亭」の日本庭園や、上諏訪の「さだまさし邸」を造られた「小口庭園グリーンエクステリア」と聞き納得しました。そばは勿論、庭・花・音楽・骨董品などが楽しめる落ち着いたお店です。

住所:長野県上伊那郡辰野町辰野1472-4
電話:0266-44-2507
営業:昼 11:30~14:00/夜 17:30~20:00
定休日:火曜日

長野県上伊那郡辰野町辰野1472−4

上辰野の交差点
辰野の商店街から辰野町役場方面に向い、上辰野の交差点を左折


そば処さくらの道路案内看板
左折するとすぐ左側にお店がありますが、山野草で看板を見落としてしまうので注意ください。
踏み切りまで行ったら行き過ぎです。


そば処さくらの全景
お店もよく見ないと一般住宅のようです。


そば処さくらの駐車場
お店の裏が駐車場になっています。


そば処さくらの駐車場案内
駐車場がいっぱいの場合は道路の反対側にもあります。


そば処さくらの入り口
裏の駐車場からの入り口。


そば処さくらの入り口通路
表通りからの入り口ですが、山野草の中を通ります。



そば処さくらの玄関
おしゃれな玄関。


そば処さくら玄関にありますお店の看板
玄関にありますお店の看板。


そば処さくらの玄関にある見事な生け花
玄関の見事な生け花。


そば処さくら玄関の水鉢と生け花
水鉢と生け花。


そば処さくらの骨董品と生け花
骨董品と生け花も合います。


そば処さくらの入り口にある骨董品
入り口の骨董品。


そば処さくらが満席の予約状態
この日も予約のバスのお客でほぼ満席。


そば処さくらの天井は大きな梁の木造建築
むき出しの木造建築。


そば処さくらのテーブル席
テーブル32席、個室8席。


そば処さくらのレジ横の骨董品
女将のセンスで集めた骨董品が並んでいます。


そば処さくら店内にある骨董品
お店の雰囲気にぴったりの骨董品。


そば処さくらに置いてあるピアノ
お店では音楽が流れ、ピアノもありました。ゆっくりくつろげます。


そば処さくらが紹介されている掲載雑誌
雑誌に掲載されています。


そば処さくらが掲載されている雑誌
「主婦が作り出すそばは、こまやかな心遣いが感じられる。石臼挽きの地粉を使い。小分けにして打つ。それも、常に打ち立てを食べてもらいたいという気持ちから」


そば処さくらのメニュー
すべて10割
ざるそば1000円、大ざるそば1400円、くるみそば1300円、
にしんそば1500円、きのこそば1370円 など


そば処さくらのお通し
野沢菜・セロリ・大根の漬物。


そば処さくらのそば雑炊
まつたけ入りのそば雑炊が出てきました。たのんでいないのですが・・・
結局サービスでした。おいしかったです。



そば処さくらの大ざるそば
大ざるそば、こしのあるしっかりしたそば。10割そばを細く長く打つ技はお見事。
また、なんと言っても安曇野の本ワサビが鼻につんと来て最高。本ワサビを出すお店は多いですが、このお店のワサビはすごい!



そば処さくらは地元王滝産の玄そば
地元王滝産の玄そばを使用。


そば処さくらのしゃれた器でのそば湯
しゃれた器でのそば湯。このそば湯にそばつゆとワサビを少々入れて召し上がって見てください。


おいしいそばを食べたあとで音楽を聞きながら、ゆっくりと本でも読みたくなるような雰囲気のお店です。
そば・庭・花・音楽・骨董品など、すべてに女将の決め細やかな心遣いの感じられるお店で、なぜ人気上昇しているかが理解できました。


One Response to “そば処「さくら」|大人気の10割そばと骨董や庭園の雰囲気良し|辰野町辰野”

  1. はなぶさ より:

    ご縁をいただき、今日そば処さくらへ行って来ました。
    10割そばの美味しさに2枚もいただいてしまいました。お店の雰囲気と女将さんとお嬢さんのお人柄が印象的でした。

    訪れたお客様にやさしく言葉を添える心遣いが、さくらのファンをつくっているようでした。

    女将さんはみんなのお母さんのような存在でした。
    ご馳走様でした。

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